A Evino , e-commerce de vinhos, lanca três rótulos exclusivos para compor o seu portfólio Premium, dessa vez de origem espanhola. Assinada por Hervé, conhecido enólogo de Champagne, a linha de espumantes Edoné reúne mais de dez premiações e já está disponível no site da Evino.
Com 20 anos de experiência como Chef de Cave na Duval-Leroy, Hervé Jestin deixou o cargo para atuar como consultor em diversos vinhedos ainda na francesa Champagne e em outros países, entre eles Espanha e Rússia. A linha Edoné é o seu resultado obtido em parceria com a Viñedos Balmoral, eleita a melhor vinícola da Espanha em 2018 pela Verema.
Os espumantes foram produzidos a partir de uvas uvas cultivadas em vinhedos orgânicos da região de Altera, localizada a mil metros de altitude, cujo clima frio auxilia a maturação das uvas e atribui um caráter mais fresco e cítrico aos vinhos lá produzidos.
